Chảo chống dính là vật dụng nấu ăn quen thuộc trong bất kỳ gia đình nào. Nếu không biết cách sử dụng chảo chống dính thì chỉ sau thời gian ngắn lớp chống dính này sẽ bị bong tróc, trầy xước và mất đi khả năng chống dính. Hôm nay, Bii Mart sẽ bật mí với các bạn cách dùng chảo sao cho hiệu quả và luôn bền đẹp.
Cách sử dụng chảo chống dính khi mới mua về bằng cà phê
Có lẽ không phải ai cũng biết đến mẹo này khi lần đầu tiên mua chảo về. Thường những chiếc chảo trong lần đầu sử dụng sẽ khá bụi bẩn. Kèm theo đó là mùi hôi khó chịu của lớp sơn chống dính.
Để xử lý những vấn đề này, trước tiên bạn hãy rửa chảo với nước rửa chén để làm sạch lớp bụi bẩn trên bề mặt. Sau đó đun chảo nóng với một lượng bột cà phê vừa đủ rồi rửa bằng nước cho sạch. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn với chiếc chảo mới này đó.
Đổ dầu vào chảo đã được lau khô trước khi chảo nóng
Cần cho dầu vào trước khi để chảo lên bếp lửa
Nhiều người có thói quen đun nóng chảo để khô phần nước rửa rồi mới đổ dầu vào. Điều này lại vô tình khiến lớp chống dính của chảo nhanh bị bong tróc sau một thời gian sử dụng. Thậm chí có thể gây độc hại cho người dùng nữa. Thay vào đó, bạn nên lau khô nước và đổ dầu vào rồi mới bật bếp đun.
Với chảo chiếc chảo chống dính còn nguyên lớp sơn chống dính bạn không cần dùng quá nhiều dầu mỡ. Điều này sẽ giúp hạn chế lượng chất béo và bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Thậm chí khi chiên trứng hoắc nướng bánh mì bạn cũng không cần đến bơ hay dầu mỡ mà vẫn có thể có món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe cả nhà.
Cách sử dụng chảo chống dính cho bền: hạn chế dùng bình xịt dầu ăn
Bình xịt hiện nay được chế biến từ khá nhiều loại dầu. Chúng có thể chứa chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa… Những chất phụ gia này sẽ dễ tích tụ cặn trên bề mặt chảo sau thời gian sử dụng. Nó không chỉ làm ảnh hưởng tới lớp chống dính mà còn gây hại cho sức khỏe người dùng.
Hơn nữa, việc làm sạch những vết cặn này cũng không hề đơn giản. Do vậy, nếu muốn món ăn có hương vị thơm ngon, thay vì sử dụng bình xịt dầu ăn, bạn có thể quét một lớp dầu hoặc lớp bơ mỏng trước khi chiên rán.
Không đặt chảo trong lò nướng
Theo khuyến cáo nhà sản xuất thì các loại chảo chống dính không phù hợp cho việc sử dụng ở nhiệt độ cao. Do vậy bạn tuyệt đối không nên cho chảo vào lò nướng. Đồng thời hạn chế chiên rán ở nhiệt độ cao. Điều này sẽ khiến chảo bị bong tróc, thấm các chất độc khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Cách sử dụng chảo chống dính bền lâu: Không nêm gia vị khi đang nấu
Hạn chế nêm gia vị trực tiếp trên bếp
Việc nêm gia vị khi đang dùng chảo là sai lầm mà rất ít chị em phụ nữ nhận ra. Thực tế thì khi nêm mắm muối trực tiếp vào khi chảo đang nóng sẽ khiến lớp chống dính bị rỗ. Từ đó làm giảm khả năng chống dính của chảo. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không nên để thức ăn quá lâu trong chảo. Hành động này càng khiến lớp chống dính dễ bị bong tróc hơn.
Ưu tiên dùng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ cho chảo chống dính
Những dụng cụ nấu ăn làm bằng kim loại có thể giúp chị em cảm thấy dễ dàng hơn trong việc nấu nướng. Tuy nhiên nó lại khiến bề mặt chống dính dễ bị trầy xước. Nếu sử dụng chất liệu nhựa lại không hề an toàn khi sử dụng ở nhiệt độ cao.
Cách tốt nhất là bạn nên sử dụng những dụng cụ muỗng, giá, xẻng, đũa làm bằng chất liệu gỗ. Chúng vừa có thể chịu được nhiệt độ cao, vừa không gây xước lớp chống dính và đảm bảo sức khỏe. Đây là cách sử dụng và bảo quản chảo chống dính bền lâu hơn
Cách sử dụng chảo đá chống dính đúng mục đích
Chảo chống dính chỉ có chức năng chính là chiên rán. Chính vì vậy nếu bạn dùng để chế biến các món kho, xào, nướng có thể sẽ khiến lớp chống dính bị kém đi. Thậm chí chúng còn rất nhanh bong tróc khi ở nhiệt độ cao. Do vậy, tốt nhất bạn không nên tận dụng chúng để sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Nó không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng chảo mà còn không đảm bảo an toàn cho các món ăn.
Cách dùng chảo chống dính mới mua về bền khi dùng ở nhiệt độ trung bình
Cần sử dụng chảo với nhiệt độ vừa phải
Chảo chống dính nếu sử dụng ở nhiệt độ quá cao, lớp chống dính có thể bị phân hủy và thấm vào thức ăn. Từ đó đi vào cơ thể và có thể gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm. Chính vì vậy, chị em nội trợ nên lưu ý chỉ nên chế biến món ăn khi dùng chảo ở mức lửa thấp hoặc trung bình. Nếu thấy chảo bốc khói hoặc quá nóng nên hạ nhỏ lửa hơn. Điều này cũng giúp tăng tuổi thọ cho chiếc chảo chống dính này.
Trên đây là tổng hợp những cách sử dụng chảo chống dính trên. Qua bài viết mong rằng chị em sẽ có thêm kinh nghiệm để nấu những món ăn ngon bổ, đảm bảo sức khỏe. Đồng thời giúp chiếc chảo thân quen của mình có thể sử dụng lâu bền, an toàn hơn.
Cập Nhật Lúc: 18:36, 24/12/2022
