Tình trạng thức ăn bám sát vào lòng chảo luôn khiến chúng ta cảm thấy bực bội mỗi khi dùng để chiên rán. Bên cạnh việc thay chảo mới thì chúng ta còn có thể thực hành cách chữa chảo chống dính hiệu quả tại nhà. Và đó là những cách làm nào thì bạn hãy cùng Bii Mart theo dõi tiếp bài viết nhé!
Nguyên nhân chảo chống dính bị sát
Có rất nhiều nguyên nhân khiến chiếc chảo chống dính sau một thời gian sử dụng bị mất lớp dính. Từ đó gây ra nhiều khó khăn trong quá trình sử dụng. Trong đó cụ thể gồm các lý do như sau:
Không được vệ sinh đúng cách
Vệ sinh sai cách cũng khiến chảo chống dính hay bị dính sát khi chế biến món ăn
Để chảo có thể dễ dàng sử dụng, chúng thường được tráng một lớp chống dính phủ trên bề mặt. Tuy nhiên nhiều người dùng thường có thói quen dùng dụng cụ chùi rửa bằng kim loại đã khiến lớp chống dính này bị bong tróc.
Ngoài ra, khi chảo cừa nóng, bạn đổ nước lạnh vào ngay cũng khiến chảo bị hư hỏng. Từ đó gây ra tình trạng bám dính thức ăn ở những lần chế biến tiếp theo.
Cách sử dụng chảo không đúng
Một số người có thói quen đun chảo nóng, sau đó mới cho dầu mỡ vào. Điều này cũng là một sai lầm khiến lớp chống dính bị hỏng sau một thời gian sử dụng. Ngoài ra, những thói quen như chiên rán đồ ăn với mức lửa lớn cũng làm giảm độ bền và độ chống dính của chảo.
Sử dụng chảo chống dính quá cũ, lâu ngày
Mỗi vật dụng đều có một tuổi thọ sử dụng nhất định. Chảo chống dính cũng vậy, tùy từng loại với chất liệu khác nhau mà tuổi thọ cũng khác nhau, có thể từ 1 đến 4 năm. Việc sử dụng chảo quá lâu cũng gây ảnh hưởng chất lượng chảo và gây ra hiện tượng mất độ chống dính.
Dùng chảo chống dính sai mục đích
Nhiều người có thói quen sử dụng chảo với nhiều mục đích khác ngoài chiên rán như kho, nướng. Ngoài ra, việc nêm nếm trực tiếp khi đang chiên rán cũng khiến lớp chống dính giảm độ bền.
Cách chữa chảo chống dính bị sát đơn giản, hiệu quả
Sử dụng sữa tươi để chữa chảo bị dính
Trong sữa tươi có chứa protein có tên gọi là casein. Chúng có khả năng kết nối lại với nhau tạo thành một lớp phủ trên mặt chảo. Nhờ đó giúp khôi phục khả năng chống dính và giúp bạn sử dụng chảo một cách dễ dàng hơn.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho một lượng sữa vào chảo đủ để tráng hết lòng chảo.
- Bước 2: Đun chảo thật sôi trong khoảng 5 phút với mức lửa sao cho sữa không bị trào ra ngoài.
- Bước 3: Sau đó bạn đổ sữa ra ngoài và tận dụng với mục đích khác như bón cây.
- Bước 4: Dùng nước sạch rửa lại chảo và sử dụng như bình thường.
Cách chữa chảo chống dính đúng cách với gừng
Cách chữa chảo chống dính bị sát bằng gừng
Phương pháp này được dùng trước khi nấu. Chúng ta sẽ xát gừng tươi lên toàn bộ lòng chảo và thành chảo. Sau đó đổ dầu mỡ vào và bắt đầu chế biến thức ăn. Lớp màng của gừng và dầu mỡ sẽ giúp thức ăn không bị bám dính vào chảo.
Rượu nho giúp chảo không bị dính thức ăn
Tương tự như dùng gừng tươi, bạn cho thêm một ít rượu nho vào lòng chảo và tráng đều. Sau đó làm chảo nóng lên và cho dầu mỡ vào nấu canh. Cách này cũng giúp cho thức ăn bớt bám dính vào lòng chảo hơn.
Xử lý chảo chống dính bị cháy khét hiệu quả với giấm
Để xử lý chiếc chảo đang gặp tình trạng cháy khét, bạn có thể đổ một ít giấm và nước vào. Sau đó cho lên bếp và đun sôi trong vòng vài phút. Lớp cháy khét sẽ dần bong ra và bạn có thể vệ sinh chảo một cách dễ dàng bằng cách dùng miếng bọt biển lau lại.
Dùng cùi dừa để chữa
Một cách khác giúp xử lý chiếc chảo của bạn bị dính thức ăn đó là có thể sử dụng cùi dừa. Cọ đều nó lên mặt chảo sẽ giúp loại bỏ thức ăn bị bám dính trên chảo rất nhanh chóng. Đặc biệt với những chiếc chảo có vết trầy xước.
Cách chữa chảo chống dính bị cháy
Sử dụng khoai tây và muối để chữa chảo chống dính bị cháy khét
Cách làm này khá đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch khoai tây. Sau đó gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dọc củ. Nhúng mặt cắt của miếng khoai vào muối và xát vào vùng chảo bị cháy khét. Theo nghiên cứu thì trong axit oxalic của khoai kết hợp với muối sẽ giúp bào mòn phần cháy khét trên chảo. Từ đó giúp chảo nhanh chóng sạch các vết cháy khét.
Dùng bột Baking soda
Cách chữa chảo chống dính đúng cách
Dùng bột baking soda cho vào nước hòa tan, rồi cho dung dịch này vào chảo và đun sôi. Khi đó các vết cháy khét sẽ dần tan ra và bạn có thể vệ sinh một cách dễ dàng.
Dung dịch amoniac
Điều đặc biệt là khi sử dụng phương pháp này, bạn nên đeo bao tay bảo hộ sau đó thoa dung dịch lên vụng bị cháy khét. Sau đó bọc lại bằng túi nilon. Tiếp tục cho thêm ¼ chén vào túi và buộc chặt lại để qua đêm. Hơi từ amoniac sẽ khiến vết cháy khét bong ra dần và bạn có thể rửa sạch chảo với nước.
Hy vọng bài viết trên giúp bạn đọc có thêm kinh nghiệm về cách chữa chảo chống dính hiệu quả. Chúc các bạn thực hành hiệu quả ngay tại nhà mà không cần phải mua chảo mới.
Cập Nhật Lúc: 18:37, 24/12/2022
