Cách Làm Ruột Heo Không Bị Hôi Từ Các Chuyên Gia Đầu Bếp

Cách làm ruột heo không bị hôi từ các nguyên liệu thiên nhiên hay có sẵn trong bếp vô cùng đơn giản và dễ dàng. Chỉ cần khéo léo và dành chút thời gian là bạn đã có phần ruột heo vừa trắng vừa không bị hôi để chế biến nhiều món ngon hấp dẫn.

Bật mí cách chọn ruột heo ngon

Chọn được ruột heo ngon kết hợp với việc công đoạn sơ chế để làm sạch, loại bỏ mùi hôi sẽ giúp bạn có được món ăn sau chế biến ngon và chất lượng. Do đó, cần nằm lòng bí quyết chọn ruột heo ngon chuẩn chỉnh dưới đây:

  • Ruột heo ngon nên chọn loại lòng bé, màu trắng hồng tươi ở bên ngoài và căn tròn ở ống lòng.
Cách chọn ruột heo ngon chuẩn chỉnh

Cách chọn ruột heo ngon chuẩn chỉnh

  • Dùng tay bóp nhẹ vào lòng sẽ thấy bên trong chảy ra dịch màu trắng sữa. Trường hợp dịch chảy ra là màu vàng thì không nên lựa chọn.
  • Ruột heo còn tươi và ngon sẽ có độ ấm khi sờ vào.

Cách làm ruột heo không bị hôi

Để chế biến các món từ ruột heo ngon đòi hỏi bạn phải sơ chế, làm sạch ruột và loại bỏ mùi hôi. Dưới đây là một số cách làm sạch ruột heo đơn giản từ các chuyên gia đầu bếp, mời các bạn cùng tham khảo:

Cách làm ruột già heo không hôi bằng chanh

Chanh có mùi thơm và tính axit nhẹ nên rất được ưa chuộng để làm sạch ruột heo. Cách làm đơn giản như sau:

  • Đem ruột heo rửa qua với nước lạnh. Lấy chanh cắt làm đôi rồi vắt lấy nước.
  • Dùng nước cốt chanh để bóp ruột heo cho sạch trong khoảng vài phút. Tiếp đến, đẩy hết dịch bên trong ruột ra ngoài bằng đôi đũa dài tuồn vào ruột.
  • Rửa lại cho sạch rồi dùng nước cốt chanh bóp 2 – 3 phút nữa thì dùng nước để rửa lại 1 – 2 lần cho sạch là được.
Cách làm ruột heo không bị hôi bằng chanh

Cách làm ruột heo không bị hôi bằng chanh

Cách làm ruột heo không bị hôi bằng nước dưa chua

Nếu gia đình bạn có nước dưa chua thì hãy tận dụng để làm sạch ruột heo. Cách thực hiện như sau:

  • Ban đầu, bạn đem ruột heo làm sạch. Tiếp đến, đổ nước dưa chua vào rồi tiến hành bóp mạnh trong khoảng 4 – 5 phút.
  • Tiến hành đẩy hết phần dịch bên trong ra bên ngoài bằng cách dùng tay hoặc xiên đũa vào lòng.
  • Khi đã hết phần dịch, bạn rửa sạch lại với nước dưa chua một lần nữa. Sau đó, dùng nước rửa lại là được.

Sử dụng nước dưa chua không chỉ giúp ruột heo hết hôi, sạch, trắng mà còn có độ giòn nhất định. Nhờ vậy, món ăn chế biến từ ruột heo sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Sử dụng giấm khử mùi hôi của ruột heo

Một cách những cách làm ruột heo không bị hôi hiệu quả là sử dụng giấm. Trình tự thực hiện như sau:

  • Bạn dùng nước sạch rửa qua ruột heo rồi cho vào bát to.
  • Đổ giấm vào bát đựng ruột heo rồi tiến hành bóp trong khoảng 2 phút. Tiếp đến, xiên vào bên trong của ruột bằng đũa dài để đẩy hết phần dịch bên trong ra ngoài.
  • Đem ruột heo rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cho thêm giấm vào rồi bóp khoảng 3 – 5 phút nữa thì dùng nước để rửa ruột lại cho sạch.
Cách làm sạch ruột heo bằng giấm

Cách làm sạch ruột heo bằng giấm

Khử mùi hôi của ruột heo bằng nước vo gạo

Nước vo gạo là một trong những giải pháp lý tưởng để khử mùi hôi của ruột heo vừa an toàn vừa hiệu quả. Theo đó, bạn chỉ cần rửa ruột heo với nước sơ qua, sau đó cho vào nước vo gạo ngâm trong thời gian khoảng 20 phút.

Khi đã đủ thời gian ngâm ruột heo, bạn lấy đũa xiên vào bên trong rồi đẩy từ từ để dịch ra hết bên ngoài. Tiếp đến, cho ruột rửa tiếp với nước vo gạo để làm sạch.

Sử dụng bột mì làm sạch ruột heo

Cách làm ruột heo không bị hôi bằng bột mì là giải pháp rất hay mà ít người biết đến. Bột mì còn giúp hút dịch từ bên trong ruột heo nên việc làm sạch sẽ hiệu quả và nhanh hơn.

Cách làm như sau:

  • Dùng nước muối rửa sạch ruột heo. Trong quá trình rửa, bạn nhớ bóp mạnh để phần nào loại bỏ được lượng dịch bên trong.
  • Sau đó, thêm bột mì vào bóp mạnh và đều để loại bỏ phần dịch bên trong cũng như giúp làm sạch, làm trắng ruột. Cuối cùng chỉ cần rửa lại cho sạch và chế biến là xong.
Dùng bột mì làm sạch ruột heo

Dùng bột mì làm sạch ruột heo

Dùng giấm và chanh để làm sạch ruột heo

Cách làm ruột già heo không bị hôi bằng hỗn hợp giấm và chanh sẽ gia tăng hiệu quả. Cách thực hiện đơn giản như sau:

  • Dùng nước rửa sạch qua phần lòng heo. Tiếp đến, cho nước chanh vào rồi bóp mạnh, đều trong khoảng 3 phút.
  • Trong quá trình bóp lòng, bạn nhớ dùng đũa xiên vào ruột để loại bỏ hết phần dịch ra bên ngoài rồi rửa sạch.
  • Cho phần giấm đã chuẩn bị vào nhưng không cần cho quá nhiều. Tiếp tục bóp lòng khoảng 4 – 5 phút nữa thì bạn tiến hành rửa lại cho sạch là được.

Một số cách khác

Ngoài những cách làm sạch ruột heo trên, bạn cũng có thể tham khảo một số giải pháp dưới đây:

  • Sử dụng rượu để loại bỏ mùi hôi và làm sạch ruột heo.
  • Kết hợp giấm và phèn chua để làm sạch ruột heo.
  • Dùng khế chua để khử mùi hôi, giúp ruột heo sạch và trắng.

Kết luận

Cách làm ruột heo không bị hôi rất đơn giản và dễ dàng từ những giải pháp đã được chia sẻ ở trên. Hy vọng những phương pháp này sẽ giúp các bạn làm sạch ruột heo hiệu quả để khi chế biến sẽ có được món ăn thơm ngon, cuốn hút.

Mai Bảo Trâm

Mai Bảo Trâm (biệt danh Bii Mart) là chuyên gia trong lĩnh vực Martketing, Kinh Doanh . Cô có nhiều năm kinh nghiệm trong mảng review, thẩm định chất lượng sản phẩm nội thất, nhà bếp, làm đẹp.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Bii Mart
Logo