Cách Nấu Cơm Gà Bằng Nồi Cơm Điện đơn giản, nhanh gọn nhưng rất ngon. Qua đó đảm bảo đúng chất dinh dưỡng cho cả nhà cho ngày bận rộn. Bạn có thể tự làm cơm gà siêu ngon tại nhà. Vậy thì đừng bỏ qua cách nấu cơm gà nấm bằng nồi cơm điện cực đơn giản này của Bii Mart nhé!
Nguyên liệu cho món cơm gà dành cho 2 người
- Thịt gà 400 gr
- Gạo 300g
- Nước vo gạo 360 ml
- Nước chanh 1 muỗng canh
- Bắp cải 200g
- Hành lá 4 nhánh
- Muối 1 thìa cà phê
- 3g tiêu trắng
- Rượu shaoxing 2 muỗng canh
- Dầu mè 2 muỗng cà phê
- Gừng cắt lát 15 gr
- 2 củ tỏi đập dập
- Dụng cụ: nồi cơm điện, dao, thìa, đũa, bát
Nguyên liệu nấu cơm gà
Mẹo chọn gà ngon: Nên chọn gà có trọng lượng từ 1,5 đến kg, thịt săn chắc và ức gà hẹp. Bởi vì gà quá lớn thường sẽ bị dai và thịt không được ngọt. Gà có màu hồng tươi và thịt có độ đàn hồi cao da mịn và có màu vàng nhạt là ngon nhất.
Cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện
Sơ chế nguyên liệu
Cắt riêng phần ngọn của hành lá, sau đó buộc 4 cọng lại với nhau để tạo thành một bó hoa. Dùng dao chặt gà thành những miếng vừa ăn, hoặc chặt tư rồi xé khi chín cũng được. Cắt đôi bắp cải xanh theo chiều dọc.
Lần lượt cho các nguyên liệu vào bao gồm: bó hành, thịt gà băm, 1 muỗng cà phê muối, tiêu trắng, 2 muỗng canh rượu Shaoxing, 1 muỗng canh bột bắp. Tất cả trộn chung vào và dùng đũa trộn đều.
Bạn nên dùng tay sạch để trộn sẽ giúp thịt gà thấm vị hơn. Nếu kỹ thì dùng bao tay để đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt là bóp các bó hành tây để tiết ra chất làm cho thịt gà mềm và ngon hơn. Thêm 1 thìa cà phê dầu mè và trộn lại bằng tay để cho hỗn hợp đều, để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Nấu cơm
Vo gạo sạch, cho vào nồi. Nếu có nước dùng gà thì càng tốt để cơm thơm và ngọt hơn. Sau đó cắm nồi cơm điện vào ổ cắm điện. Bên khác thì cho nguyên liệu vào chảo. Bao gồm: 1 muỗng canh dầu mè, gừng băm, tỏi đập dập, đầu hành lá và dùng muỗng khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu thơm dậy mùi.
Vo sạch gạo để nấu cơm
Lưu ý: Nếu không sử dụng nồi, bạn có thể áp chảo các nguyên liệu trên bếp. Sau đó cho hỗn hợp vào lòng trong của nồi cơm điện. Cho gạo đã vo vào trong nồi cơm điện, dùng thìa trộn với các nguyên liệu trong chảo trong khoảng 1-2 phút.
Cho nước gạo vào chảo, dùng một cái muỗng để dàn đều gạo sao cho gạo ngập nước. Sau đó cho 1 muỗng canh cà phê rượu Shaoxing vào nồi. Rồi khuấy đều hỗn hợp trước khi đậy nắp, sau đó bật chế độ nấu cơm.
Chỉ với vài thao tác đơn giản với nồi cơm điện là bạn có thể chế biến ngay món cơm gà thơm ngon và siêu hấp dẫn. Cơm gà mềm, không quá khô, có mùi thơm rất hấp dẫn, gà vừa chín tới, nêm nếm vừa miệng mà không cần dùng đến nước sốt.
Lưu ý trong cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện
Bạn có thể thêm rượu Shaoxing hoặc không vào nồi cơm điện. Tuy nhiên, rượu sẽ làm cơm gà ngon hơn. Bạn cũng không phải lo cơm sẽ không có mùi rượu do rượu trong quá trình nấu sẽ bay hơi đi.
Sau khi cơm đã chín, mở nắp nồi, đặt từng miếng gà và lá cải lên bề mặt cơm. Tiếp đó nhấn nút để nấu cơm thêm lần nữa trước khi hoàn thành.
Mẹo nấu cơm gà thành công nồi cơm điện
- Chặt gà theo đúng kích cỡ để hấp trong nồi cho chín đều.
Nên chặt nhỏ để thịt gà nhanh chín hơn
- Chỉ sử dụng một lượng nhỏ rượu Shaoxing cho cơm. Mục đích chính là để tăng hương vị đậm đà và không nên lạm dụng nó.
- Để cơm gà thơm, mềm ngọt hơn thì bạn nên dùng nước dùng gà hoặc nước rau củ để nấu.
Nên sử dụng nồi cơm điện đa năng, có thể điều chỉnh nhiệt độ nấu. - Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món cơm gà thì bạn cần đảo gạo qua với gừng, hành tây và tỏi trước. Cách thực hiện: cho dầu vào chảo đun nóng, cho tiếp gừng, tỏi, hành tây vào phi thơm. Tiếp đó là cho gạo vào, đảo đều đến khi ráo hoàn toàn thì tắt bếp. Khi nấu thì bạn nên cho thêm lá nếp thắt nút và sả vào nồi. Những thành phần này sẽ giúp cơm gà có mùi thơm dịu hơn.
Những câu hỏi thường gặp khi bắt tay vào nấu cơm gà
Hỏi: Nếu không có nước hầm gà thì có thể dùng nước hầm rau củ để nấu cơm được không?
Trả lời: Hoàn toàn có thể thay thế được. Tuy nhiên, trước khi cho vào thì bạn cần nêm gia vị để cơm đậm đà hơn.
Hỏi: Có cần thiết phải sơ chế thịt gà trước khi cho vào nồi cơm điện nấu hay không?
Trả lời: Nên khử để thịt gà săn, thơm hơn. Vì nếu cho trực tiếp vào nồi thì thịt sẽ bị lạc, không có vị.
Hỏi: Cơm gà ăn kèm với gì là ngon nhất?
Trả lời: Thưởng thức cơm gà cùng vài lát dưa leo và cà chua như món cơm truyền thống. Bên cạnh đó bạn cần làm thêm nước sốt ớt để chấm thịt gà. Nguyên liệu gồm: ớt tươi, gừng, tươi, giấm, nước cốt chanh và nước hầm gà. Theo đó gia vị đường và muối. Cho tất cả hòa trộn vào nhau trong cối xay để nước chấm hấp dẫn hơn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà. Qua đó vừa tiết kiệm được thời gian nấu nướng, vừa đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà!
Cập Nhật Lúc: 21:18, 24/06/2022
