Bánh Tráng Đại Lộc Mua Ở Đâu Ngon? Ăn Với Món Gì?

Nói đến xứ Quảng Nam, Đà Nẵng không ai có thể không biết món đặc sản Bánh tráng Đại Lộc nơi đây. Món ăn này đã trở thành đặc sản dân dã, thân tình đặc trưng của vùng này. Bánh tráng cuốn Đại Lộc xuất hiện trong các bữa ăn, bữa tiệc đãi khách phương xa. Và đây cũng là món quà trao thân tình khi chia tay kỷ niệm. Hãy cùng Biimart.net đi vào khám phá chi tiết hơn về điểm đặc biệt, sự hấp dẫn và cách dùng của bánh tráng này nhé!

Điểm đặc biệt của bánh tráng đại lộc

Bánh tráng Đại Lộc là món ăn đến từ vùng Đại Lộc tỉnh Quảng Nam. Mảnh đất là hiện thân của ước mơ tốt đẹp về một vùng quê yên bình, trù phú trên lưu vực sông Vu Gia -Thu Bồn.

Nguyên liệu làm bánh là gạo sạch

Nguyên liệu làm bánh là gạo sạch

  • Bánh được làm từ bột gạo có chiết xuất từ 100% hạt gạo nguyên chất do HTX trồng trực tiếp tại nơi đây theo tiêu chuẩn gạo sạch.
  • Khi ăn bánh tráng, bạn có thể cảm nhận được độ dai, dẻo và vị thơm của bánh.
  • Nhìn bề ngoài, bánh rất to và dày. Khi nướng rất giòn. Bánh khi nhúng vào nước không bị rã nhũn như ở nơi khác. Đồng thời bánh vẫn có độ dẻo dai và thơm ngon rất riêng.
  • Hiện nay, bánh tráng thịt heo Đại Lộc Đà Nẵng đã có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, có thương hiệu riêng. Kèm theo đó là các giá trị giải thưởng vàng của Quảng Nam. Đó là kết quả từ sự cố gắng không ngừng của người dân cũng Đại Lộc Quảng Nam.

Quy trình làm bánh tráng đại lộc quảng nam

Có thể nói, bánh tráng Đại Lộc xứng đáng được xếp vào hàng “đỉnh của chóp”. Dưới bàn tay điêu luyện, khéo léo, cẩn thận và công thức chế biến lâu đời, họ đã tạo ra một loại bánh mang hương vị riêng của đặc sản Quảng Nam mà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

  • Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như: bột gạo tẻ, bột sắn dây, mè. Trước khi làm bánh tráng cần phải ngâm gạo 2 ngày. Sau đó mới đem đi xay.
  • Bước 2: Lọc nước ngâm gạo qua một lượt giúp loại bỏ những vỏ trấu lợn cợn lấm tấm. Sau đó cho hỗn hợp bột và nước hòa trộn đều với nhau. Tiếp theo cho các phụ gia khác chuẩn bị sẵn như mè, muối, tỏi, dừa, tiêu, hành, đường sao cho đúng tỷ lệ.
  • Bước 3: Dùng gáo sạch múc bột đổ lên phía trên một tấm vải sạch đã được căng sẵn trên cái miệng nồi to. Phía dưới nồi có nước đang sôi. Dùng đáy gáo trải đều lớp bột ra tạo thành hình tròn cho bánh tráng. Động tác này cần rất nhanh tay, đòi hỏi sự tinh tế, khéo léo của người làm bánh tráng.
  • Bước 4: Sau khi thấy bánh tráng vừa chín, người ta dùng một nan tre mỏng đem luồn dưới bánh. Sau đó để bánh lên trên một cái vỉ đan chuyên dụng bằng tre rồi đem phơi nắng.
  • Bước 5: Sau khi bánh khô hẳn là ta đã có được Bánh tráng Đại Lộc giòn ngon đúng điệu rồi.

Hướng dẫn cách chọn bánh tráng đại lộc ngon

Làng nghề bánh tráng của Đại Lộc đã hình thành từ lâu đời. Nó vẫn được giữ gìn và phát huy cho đến tận ngày nay. Để sản xuất ra những miếng bánh trắng dẻo và thơm ngon thì đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Đầu tiên là sự cẩn thận từ khâu pha bột. Cùng với đó là thuần thục nhanh tay trong thao tác tráng bánh. Đặc biệt là sự dày dạn kinh nghiệm để canh đủ nắng khi phơi bánh.

"Cách

Muốn chọn đặc sản bánh tráng ngon thì ưu tiên chọn loại bánh trong, đều màu. Khi nhúng sẽ cho ra bánh dẻo và thơm ngon. Muốn nhúng bánh tráng cho ngon cũng phải có bí quyết riêng. Bạn cần dùng một thau nước sạch, vắt vào đó nửa quả chanh. Mục đích là để khi nhúng 1 xấp các lá bánh sẽ không bị dính vào nhau, rất khó gỡ. Lưu ý chỉ cần nhúng sơ qua tránh để quá lâu bánh bị mềm nhũn sẽ không ngon nữa.

Bánh tráng Đại Lộc Quảng Nam giá bao nhiêu?

Bánh tráng Quảng Nam, Đại Lộc hiện nay rất được ưa chuộng không chỉ ở Quảng Nam mà còn vận chuyển đi toàn quốc. Đặc biệt ngày nay loại bánh này còn được xuất khẩu ra nước ngoài. Có rất nhiều cơ sở làm bánh khác nhau đều có thương hiệu riêng.

bánh tráng đại lộc giá bao nhiêu

Tùy thương hiệu, nơi bán, bánh tráng đại lộc giá bao nhiêu sẽ có nhiều chênh lệch

Sản phẩm Bánh tráng của Đại Lộc thường được đóng gói theo quy cách túi 1KG. Như vậy mọi người sẽ thuận tiện vận chuyển và sử dụng. Giá cả sẽ có sự dao động khác nhau thường từ 50.000 vnđ – 70.000 vnđ cho một gói 1KG bánh.

Mua bánh tráng đại lộc ở đâu ngon, chất lượng, giá hợp lý?

Bạn có thể tìm mua bánh tráng ở tận làng nghề Đại Lộc Quảng Nam. Hoặc có thể mua online trên các trang thương mại điện tử. Chúng ta nên ưu tiên ghé vào các shop uy tín để đảm bảo chất lượng thơm ngon cùng giá bán phải chăng.

Tại các cửa hàng chuyên phân phối đặc sản miền Trung luôn có Bánh tráng Đại Lộc Quảng Nam. Nếu bạn không có thời gian ghé cửa hàng có thể đặt hàng online sẽ được ship tận nhà. Đây là các địa chỉ uy tín giúp bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng nhé.

Biimart cũng là 1 đại lý bánh tráng Đại Lộc Quảng Nam trên toàn quốc. Liên hệ ngay Bii Mart đặt hàng nhé.

Hướng dẫn cách ăn bánh tráng cuốn Đại Lộc

Mỗi người sẽ có một cách riêng để thưởng thức bánh tráng. Đơn giản nhất là nướng giòn để ăn hoặc dùng nó làm các món cuốn. Đặc biệt là bạn cũng có thể dùng nó để làm chả ram tôm đất. Dưới đây là vài cách thưởng thức bánh mà chúng ta không nên bỏ qua.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng Đại Lộc thường được dùng để cuốn thịt heo luộc, một món ăn khá quen thuộc, giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn lạ kỳ. Điểm thu hút đầu tiên là đĩa rau nổi bật với hương vị của xà lách, tía tô, hành lá, húng, ngò gai, cải thìa, chuối chát, khế chua kèm thêm những lát chuối chát dài, giá sống và dưa leo.

bánh tráng cuốn thịt heo

Thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo

Thịt heo ưu tiên chọn loại thịt lợn ba chỉ còn tươi. Khi luộc thịt, lưu ý không để thịt quá nhanh hoặc quá chậm. Thịt luộc nên có mỡ thật trong, nếu mỡ có màu là không đạt chuẩn yêu cầu.

Và sẽ thật là thiếu sót nếu không nhắc đến thành phần quan trọng là chén nước chấm đặc biệt làm từ mắm cái cá cơm. Nó phải là cá cơm đánh bắt được từ bãi ngang biển của Hội An, Điện Bàn. Mắm chỉ được lấy nước, bỏ xác, thêm vào chút bột ngọt, nước đường, đặc biệt là phải nêm cho thật cay…

Bánh tráng cuốn cá nục

Ngoài món quen thuộc như cuốn thịt heo, bạn có thể thử Bánh tráng Đại Lộc cuốn cá nục hấp ăn kèm với rau muống. Món này nếu kết hợp chấm thêm mắm nêm thì thật tuyệt vời. Đây là một lựa chọn mới lạ nhưng hấp dẫn bạn có thể thử với bánh tráng cuốn Đại Lộc đấy.

bánh tráng cuốn cá nục

Món bánh tráng cuốn cá nục

Bánh tráng cuốn ram

Có thể bạn chưa biết, bánh tráng này có thể dùng làm nguyên liệu chính để cuốn ram. Người Quảng Nam thường cắt nhỏ bánh tráng. Sau đó thấm sơ qua với rượu hoặc nước cốt chanh đều được. Tiếp đó dùng để quấn ram nhân tôm hoặc thịt băm. Đây là bí quyết nhỏ giúp bánh khi chiên hạn chế bị văng dầu và giúp miếng ram căng phồng có độ giòn ngon hơn.

Bánh tráng chiên giòn

Cách chế biến này gắn liền với tuổi thơ của những người con Xứ Quảng. Đây là cách ăn dân dã mà rất đặc biệt. Trong những bữa ăn của gia đình, những miếng bánh tráng còn thừa sẽ được phơi khô lại, bẻ nhỏ và chiên thật giòn trong dầu ăn. Bàn hoàn toàn có thể thử áp dụng cách chế biến lạ miệng này để có một món ăn vặt. Hoặc có thể thay thế cho bánh phồng tôm ăn kèm với gỏi cũng vô cùng tiện lợi và thơm ngon đấy.

bánh tráng được chiên giòn

Bánh tráng được chiên giòn

Những cách ăn khác

Ngoài những cách ăn sáng tạo trên, sản phẩm này còn có thể dùng làm món bánh tráng trộn, bánh tráng nướng. Nhiều người tận dụng dưỡng chất sạch có trong bánh tráng để làm mặt nạ chăm sóc sắc đẹp nữa đấy.

Cách sử dụng bánh tráng đại lộc

Bánh tráng Đại Lộc có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau như nướng hoặc nhúng nước đều được:

  • Đối với nướng: Tốt nhất là bạn nướng bánh trên bếp than là ngon nhất. Khi nướng canh lửa vừa phải, nhớ trở đều 2 mặt để bánh tráng được chín đều và thơm hơn. Bánh tráng nướng ăn kèm với cùi dừa thì vừa thơm vừa béo mang lại vị ngon lạ miệng.
  • Đối với chiên: bạn có thể bẻ nhỏ bánh tráng thành miếng vừa ăn. Sau đó bỏ vào chiên ở chảo dầu nóng. Món này có thể làm thức ăn vặt như bim bim hoặc dùng như bánh phồng tôm đều được.
  • Đối với nhúng nước: Chuẩn bị tô nước sạch nhỏ vài giọt chanh, nhúng nước khoảng 10 giây là lấy ra ngay. Như vậy bánh vừa dẻo vừa mềm và lai không bị dính lại khó gỡ. Bánh nhúng nước có thể làm cuốn nem, chả giò, ăn với bánh xèo, gỏi cá hay đặc biệt là thịt heo luộc.

Cách bảo quản bánh tráng đại lộc

Bánh tráng Đại Lộc làm từ 100% bột gạo nguyên chất nên cách bảo quản khá đơn giản. Bạn chỉ cần để nơi thoáng mát là được. Nếu đã mở bao bánh ra dùng mà không sử dụng hết thì nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Đây là điều kiện môi trường sẽ bảo quản bánh tốt hơn, tiện dùng cho lần sau.

Nên Xem  Chả Ram Tôm Đất Bình Định Mua Ở Đâu? Giá Cả & Cách Làm

Người dân xứ Quảng Nam ăn bánh tráng quanh năm. Vì thế, nhà nào cũng có sẵn bánh tráng trong nhà. Và món bánh tráng cuốn là đặc sản đất Quảng thiết đãi khi có khách thân thiết đến chơi. Bánh tráng Đại Lộc đã góp phần tạo nên hương vị riêng độc đáo cho các món cuốn dân dã nhưng rất ngon miệng. Và từ lâu nó trở thành món ăn không thể thiếu mỗi khi có dịp dừng chân đến thăm Quảng Nam.

Mai Bảo Trâm

Mai Bảo Trâm (biệt danh Bii Mart) là chuyên gia trong lĩnh vực Martketing, Kinh Doanh . Cô có nhiều năm kinh nghiệm trong mảng review, thẩm định chất lượng sản phẩm nội thất, nhà bếp, làm đẹp.

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Bii Mart
Logo